Loin des combats sanglants pour la libération de la Normandie gît un autre trésor millénaire, celui d'un riche patrimoine gastronomique. Connaître véritablement la Normandie, c'est inévitablement goûter ses incroyables merveilles qui tapissent les routes des pâturages abondants, son long littoral réputé pour la pureté de ses fruits de mer jusqu'à l'exploration merveilleuse au fond du verre des spiritueux vieillis dans les chênes. Plongez avec nous dans une expérience culinaire purement régionale et incontournable!
Les "Trois C" normands : Un Saint-Pélérinage Dégustatif
On ne plaisante pas avec les célèbres incontournables emblématiques de notre contrée régionale qui gravitent de la côte fleurie à la route des fromages. Ces spécialités légendaires que l'on appelle ici intimement les « Trois C » !
- Le Camembert de Normandie (AOP) : Inventé (selon la légende) lors de la révolution française par Marie Harel ! Issu du lait d'une robuste vache normande nourrie impérativement par une herbe généreuse sous la douce humidité, ce délice de pâte molle et croûte fleurie se savoure idéalement crémeux et fermier sans altération industrielle! Il reste le fromage du partage français par excellence sur le bout de la charcuterie.
- Le Cidre (Bouché & Artisanal) : Résultat direct du formidable climat propice du Pays d'Auge (l'endroit où des centaines de tonnes de douces et amères pommes s'élèvent gaiement dans les pommeraies florissantes). Servit bien typiquement par nos coutumes d'antan dans un grand "bolée" traditionnel.
- Le Calvados (La Gloire Eau-De-Vie) : Une double distillation spectaculaire à partir d'un vieux cidre sec patiemment mûri à l'intérieur des tonneaux de bois sombres et précieux en chêne rouillé selon une longue patience s'étalant sur trois décennies jusqu'au millésime. De ce lent repos sort le pur élixir à 40 degrés apprécié mondialement dans les salons : un parfum voluptueux de délicieuse vanille, de caramel au bois, jusqu'aux effluves des pommes dorées, la fine chaleur de l'accueil de notre grande terre!
Au Cœur de la Viande et de La Pêche Traditionnelle
Aussi impressionnante soit-elle, l'Histoire n'efface jamais l'immense richesse de la côte marine. Un tour guidé à Port-en-Bessin met particulièrement en vedette le commerce spectaculaire florissant et les pêches miraculeuses des inimitables « Coquilles Saint-Jacques » de la Baie de Seine en hiver. Quant aux somptueux prés salés s'étendant à proximité de la face de la sublime baie du Mont-Saint-Michel, ce sont de douces viandes à l'iode qui raflent majestueusement le cœur de nos fameux repas gastros les plus élevés!
La Pause Sucrée Imprévisible
Dégustez notre merveilleuse « Teurgoule », cet ancien et célèbre dessert onctueux (du riz mijoté, beaucoup de lait onctueux, du beurre de ferme de Normandie et son fort ensoleillement imprévisible à la poudre de cannelle venue des épices marines lointaines). Que celui-ci ou bien l'authentique Tarte Normande beurrée recouverte de fine crème crue se lamente sur l'assiette fine devant un joyeux récit d'Histoire! Avec Normandy History Tours, vos circuits sont d'intenses escapades privées dans un véhicule VTC luxueux avec tous les arrêts essentiels et les recommandations chaleureuses pour savourer sur terrain le véritable réconfort rustique culinaire local lors de votre grande chevauchée commémorative face à notre sublime grande page historique !
